すまいるの”メインは前菜ほどに”

ここでもたびたび、ワタクシの下手の横好き料理を恥ずかしげもなくご紹介してきたが、今日はまた一段と奇妙なお献立でいくぞ。

あっしの晩御飯やお弁当の献立の決め方は自分でも実に奇妙だと思う。　冷蔵庫を開けてみて、あるもので大抵作るのだが、すぐに内容が決まればそんなに奇妙なことはない。（たまーに、代用品材料が奇妙なときはある。）　だが、半分くらいしかアイデアがないままに、作り始めたときは、作っている途中で七変化する。

例えば、今晩の晩御飯はもう決まったもんで、肉好きの同居人にはガーリックで焼いたビーフステーキ、野菜炒めソース添えとご飯（バターしょう油をかける）。　肉より野菜のあっしは、サイコロステーキ７，８個と新アスパラガスの韓国のソース炒め、ご飯。


晩御飯の後片付けをやったあとにたいてい次の日のお弁当を作る。大抵は晩御飯の残りがおかずになれば、それをお弁当に回すが、今日は同居人のご飯も残らず、あっしのおかずは中途半端にサイコロステーキが２，３個とアスパラが残っただけだった。　

ン〜・・・と考えた末に、アスパラをもう少し足して、ご飯の上においてどんぶり弁当っ！とやってみた。　これであっしのはオッケー。　あっしは日本人だからご飯が続いてもいい。　だが、むずかしいのは同居人の弁当。　好き嫌いが激しく、食べられるものが限られている上に、麺類や同じおかずが続くと贅沢に文句を言いよる。

まるで、パズルのように、晩御飯、次の日の弁当、次の日の朝ごはん、次の日の晩御飯と同じものがなるべく２回以上続かないようにしないといけない。　

朝ごはんは、奴はぎりぎりまで寝ている上に、朝起きてすぐご飯は食べられないので、コーヒーを飲むだけで、あっしがフォイルに包んだトーストとスクランブルドエッグをサンドしたものを職場についてから食べる。毎朝多少の卵の焼き方バリエーションはあってもほぼ毎日トースト＆エッグなので、また卵料理は極力晩御飯、弁当から避ける。（肉好きだからコレステロールもたまるかと・・。）


冷蔵庫見てみた。　明日はまた奴がバンドの練習で帰宅して４５分くらいでまたすぐ出かけ、１１時ごろまで帰ってこないから、翌晩のご飯としてすぐ食べられるラザニアを作っておくか・・。それを先に小さく切って、お弁当にしてやっても・・とラザニアをつくり始めるが、残り物でないラザニアをお弁当には勿体ない、と考え始めたら、ラザニアができあがるころには気が変わり、完全翌晩のご飯にすることにした。

また、冷蔵庫を見てみた。　。ホットドッグ用ソーセージがある。こいつを弁当の主にしよう。奴が唯一食べられる野菜、セロリとにんじんを切って、ドライバジルとオリーブ油と塩コショウで炒めておかずにして、パンでもつけてやるか・・・、と炒め始める。

ほぼできあがるころに、また考えが浮かぶ。ラザニアのリボンパスタが一人分くらい残った。　そのままタッパに入れて冷蔵庫に入れたが、このまま置いていてもあっしがどうせ、野菜やパスタソースをかけてパスタとして食うに違いない、じゃあ、あっしあパスタ２回続いても気にならないから・・、でも同居人はパスタよりご飯のほうが好き。　ということで、最初に作った自分用のどんぶりご飯の上にのっけたアスパラとサイコロステーキでパスタにしよう。　と、アスパラとステーキをご飯の上から取り除き、皿によけた。

さっき炒めたソーセージと野菜のバジル炒め物から２，３個ソーセージを減らして、アスパラとステーキの皿にいれる。　フライパンにまだあるソーセージ炒め物にしょう油をたらして急きょ和風炒め物にする。　あっしの弁当だったご飯の上に乗っけて、同居人のお弁当できあがり。

アスパラとサイコロステーキとソーセージは韓国風ソース味だったが、薄めだったので、塩こしょうを足して、ラザニア残りのパスタを一口に切りながらフライパンに放り込み、自分用に和風パスタできあがり。　


６時１５分に帰宅し、奴と自分の晩御飯を作り、弁当二人分と次の日のご飯を作って、気がついたら８時だった。　また、今日もへんな料理をしたなぁ、と満足感？に浸りながら、腹筋と腕立て伏せ等々にいそしむあっしでありました。


七変化お弁当とへんなラザニア見るかい？↓
アメリカ風ラザニアにつきもののリコタチーズとモッツアレラチーズの代品材料にホワイトソースにバジルとパルメザンチーズが入ってるのだ・・。



見た目悪いが、味見たら結構いけた。

なんてことはない、作った料理で自分で勝手に感動するために、写真を撮ってアップする・・・という自己満足に過ぎないシリーズである。（またシリーズ化するのか。）


ということで、今日は・・・・お好み焼きじゃ。


海外にいながら、結構ディーセントなお好みができるのだよ。


前記事で、胃酸過多だの逆流したなど書いておきながら、すぐに食べ物の話題に持っていけるところなんぞ、かなりずうずうしいと自分であきれてしまうが、だから胃酸過多も不思議でないだろう。

これでも最近は食べすぎに気をつけているのだ。　

そうか、子供のころから、痩せの大食いといわれていたから、その大食いが胃酸過多を招いていたのかもしれない。　最近ダイエットを始めて、少なめの食べ物をゆーっくりゆーっくり食べることで早く脳みそに「おなかいっぱい」信号を送ることで、食べ物を減らしていたら、朝の吐き気が減ったっけ。　（また、その話題に結局いくのだよ。）


ということで、お好み焼きも一枚で我慢した・・・（以前はもう半分くらい食べたりしてたんだな。）